productos

Glucoamilasa FERZYME PW

FERZYME PW es una enzima de grado alimenticio diseñada para sacarificación en la industria cervecera, como la producción de alcohol potable y la producción de cervezas bajas en carbohidratos altamente atenuadas y atenuación mejorada.

DESCRIPCIÓN

La glucoamilasa FERZYME PW se elabora a partir de cepas modificadas no genéticamente de Aspergillus niger mediante técnicas de fermentación sumergida, extracción y refinación. FERZYME PW puede catalizar la liberación de unidades de glucosa de los extremos no reductores de las dextrinas solubles hidrolizando los enlaces α-1,4 glucósidos y también hidrolizando lentamente los enlaces α-1,6 glucósidos.

 

FERZYME PW es una enzima de grado alimenticio diseñada para sacarificación en la industria cervecera, como la producción de alcohol potable y la producción de cervezas bajas en carbohidratos altamente atenuadas y atenuación mejorada.

 

CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

Enzima declarada: glucoamilasa

Nombre sistemático: EC 3.2.1.3, 1,4-alfa-D-glucano glucanohidrolasa

Actividad glucoamilasa: 150.000U / ml (mínimo)

Aspecto: líquido marrón claro a oscuro

PH del producto: 3,0 a 5,0

Gravedad específica: 1,10 a 1,15 g / ml

 

EFECTO DEL PH

Para una actividad máxima, el pH óptimo para FERZYME PW está en el rango de 3.5 a 4.5.

 

EFECTO DE LA TEMPERATURA

La temperatura efectiva de FERZYME PW varía de 30 a 65 ° C (86 a 149 ° F). El rango de temperatura óptimo para FERZYME PW es de 58 a 60 ° C (137 a 140 ° F).

 

APLICACIONES Y BENEFICIOS DEL PRODUCTO

El uso de FERZYME PW beneficia enormemente el proceso de elaboración de la cerveza en los siguientes aspectos:

  • Gran tasa de conversión de almidón licuado a glucosa.

  • Mejora considerablemente la utilización de la materia prima.

  • Eficacia de fermentación más rápida

  • Menor costo de procesamiento

 

PAUTAS DE DOSIS

Industria

Temperatura

PH

Dosis (%)

Hora

Alcohol

30~62 °C (86~143 °F)

4.0~4.5

0.05~0.07

60 horas

Cerveza

58~62 °C (136~143 °F)

4.0~4.5

0.02~0.05

1 hora

Vino de arroz

28~32 °C (82~90 °F)

4.0~4.5

0.03~0.07

3 días

Soy Sauce

58~62 °C (136~143 °F)

4.0~4.5

0.03~0.05

0,5 ~ 1 hora

Vinagre

58~62 °C (136~143 °F)

4.0~4.5

0.05~0.07

0,5 ~ 1 hora

Nota:

1. La dosis anterior es en base sólida seca (DSB)

2. La dosis exacta depende de las condiciones reales de procesamiento, como las materias primas, la temperatura, el tiempo de reacción, el pH y los resultados deseados de la planta individual. Para optimizar la dosis, se recomienda realizar una serie de ensayos antes del uso rutinario de este producto.

 

EMBALAJE

FERZYME PW se envasa en bidones de plástico de grado alimenticio de 25 kg, 30 kg o contenedores IBC de 1125 kg. Embalaje personalizado está disponible a pedido.

 

ALMACENAMIENTO

Esta enzima ha sido formulada para una estabilidad óptima. La vida útil típica es de seis meses siempre que se almacene por debajo de 25 ° C (77 ° F). en su embalaje original, sellado y sin abrir, protegido de la luz solar. Su vida útil será de dieciocho meses si este producto se almacena correctamente a 0 10 ° C (32 a 50 ° F). El almacenamiento prolongado y / o las condiciones adversas, como temperaturas más altas, pueden llevar a un requerimiento de dosis más alto.

 

SEGURIDAD Y MANEJO DE ENZIMAS

Debe evitarse la inhalación de polvo y nieblas de enzimas. En caso de contacto con la piel o los ojos, enjuague inmediatamente con agua durante al menos 15 minutos. Para obtener información detallada sobre el manejo, consulte la hoja de datos de seguridad del material correspondiente.


contactos

productos

Factory 1: 

 

Address:    

Contact:      Edna Yang

Tel:              +86 510 8525 9383 

Cell: 

Email:         edna.yang@bolibio.com

Factory 2:

  

Address:    

+86 151 5221 3005

Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.

93 Yangzhou Rd, Jiangyan Economic Development Zone,Taizhou City,Jiangsu 225500, China  

Jiangsu Boyang Bioproducts Co., Ltd.

30 Tongwang Road, Nantong Economic & Technological Development Zone,Nantong City,Jiangsu 226017, China

Información de contacto de Boli USA

PO Box 31096 Saint Louis, MO 63131

Contacto: David Singer

Oficina: 314991 5191

Móvil: 314503 0556

Contacto: Song Qian

Móvil: 262-893-1055

Contacto: Ms.Edna Yang

Tel: +86510 8525 9383

Fax: +86510 8522 1582

Móvil: +86151 5221 3005

Dirección: 93 Yangzhou Road, Jiangyan Economic Development Zone, Taizhou City, Jiangsu Province, China.

Información de contacto de Boli China