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Glucoamilasa HGA-101PC

HGA-101PC tiene una alta tasa de conversión de almidón a glucosa, por lo que este producto enzimático compuesto ha sido especialmente diseñado para la producción de almidón de azúcar.

DESCRIPCIÓN


HGA-101PC es una enzima mezclada con glucoamilasa / pululasa. Contiene glucoamilasa robusta y enzima desramificante pululanasa del almidón. La glucoamilasa se produce a partir de la fermentación controlada de cepas seleccionadas de Aspergillus niger, mientras que la pululanasa se produce a partir de cepas robustas de Bacillus licheniformis. La glucoamilasa puede hidrolizar los enlaces alfa-1,4glucosídicos del extremo no reductor de los almidones para liberar glucosa, mientras que la pululanasa puede escindir específicamente el enlace alfa-1, 6 glucosídico del punto de ramificación de la amilopectina y cortar toda la estructura de la rama para formar amilosa. Por tanto, HGA-101PC tiene una tasa de conversión más alta de almidón a glucosa.


Este producto de enzima compuesta ha sido especialmente diseñado para la producción de almidón de azúcar.


CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

Actividad de glucoamilasa:

120.000U / ml (mínimo)

Actividad de pululanasa:

800BU / ml (mínimo)

Apariencia:

Líquido marrón amarillento

PH del producto:

3.0 hasta 5.0

Gravedad específica:

1,10 a 1,25 g / ml






Efecto del pH


HGA-101PC puede funcionar en un rango de pH de 3.0 a 5.5. Para una actividad máxima, el rango de pH óptimo es de 4.0 a 4.5, con un pH óptimo en 4.2-4.5 (Ver Figura 1).



Efecto de la temperatura


HGA-101PC puede funcionar a temperaturas de 30 a 65 ° C. Para una actividad máxima, su temperatura óptima es de 60 a 62 ° C. Normalmente, este producto estará completamente inactivo si el líquido sacarificado se hierve durante 5 minutos a 80 ° C (Ver Figura 2).




Beneficios para la industria del azúcar con almidón


El uso de HGA-101PC garantiza los siguientes beneficios para la industria del azúcar con almidón:

  • Mayor tasa de conversión de almidón a glucosa.

  • Utilización maximizada de materias primas

  • Adecuado para la producción de glucosa con DX ≥ 97%

  • Capaz de trabajar con sustrato de mayor concentración

  • La actividad estable asegura una tasa de dosificación estable, sin necesidad de ajustar la dosis para cada lote


Pautas de uso


Añadir este producto en almidones licuados de sustratos como maíz, trigo, cebada, tapioca, arroz, patatas, etc. puede convertir los almidones en glucosa.

La temperatura óptima recomendada para operaciones industriales es de 59 a 62 ° C, pH de 4.1 a 4.4.

Primero, ajuste el pH y luego agregue este producto. La tasa de dosificación depende del tipo de materias primas y de las condiciones reales de procesamiento. Se recomienda realizar varios ensayos para determinar la tasa de dosificación óptima. Una tasa de dosificación generalmente recomendada es de 0,30 a 0,5 kg / TDS. El proceso de sacarificación debe durar entre 32 y 48 horas.


Embalaje, almacenamiento y vida útil


El embalaje estándar es de bidones de HDPE de grado alimenticio de 25 kg, 30 kg o contenedores IBC de 1125 kg.

Embalaje personalizado está disponible a pedido.

La vida útil típica es de seis meses si se almacena por debajo de 25 ° C en su empaque original, sellado y sin abrir, protegido de la luz solar.

Su vida útil será de dieciocho meses si este producto se almacena correctamente a 0∼10 ° C.

HGA-101PC ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado y / o las condiciones adversas, como una temperatura más alta, pueden llevar a un requerimiento de dosis más alto, por lo tanto, deben evitarse.


Manejo seguro de enzimas


Debe evitarse la inhalación de polvo y nieblas de enzimas. En caso de contacto con la piel o los ojos, enjuague inmediatamente con agua durante al menos 15 minutos. Para obtener información detallada sobre el manejo, consulte la Ficha de datos de seguridad.



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