DESCRIPCIÓN
La proteasa ácida AP-100L se produce a partir de cepas robustas de Aspergillus niger mediante fermentación sumergida y técnica de extracción y refinación. Puede catalizar la hidrólisis de proteínas en condiciones ácidas (pH 2,5 ~ 4,0), por lo que es aplicable para hidrolizar proteínas vegetales y animales en condiciones ácidas, como la proteólisis de animales y plantas.

AP-100L es adecuado para la producción de cuero.

CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

EFECTO DEL PH

AP-100L es estable con pH de 2.5 a 4.0. Se inactivará rápidamente a un pH inferior a 2,5 o superior a 4,0. El pH óptimo es 3,0 a una temperatura de 40 ° C.

EFECTO DE LA TEMPERATURA
La temperatura efectiva es de 30 a 50 ºC a pH alrededor de 3.0; La temperatura óptima es de 40 ºC. Es estable por debajo de los 40 ºC, inestable por encima de los 50 ºC y se inactiva rápidamente por encima de los 60 ºC.

EFECTO DE LOS IONES METÁLICOS SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
La actividad enzimática es activada por Mn2 +, Ca2 + y Mg2 +, e inhibida por Cu2 +, Hg2 + y Al3 +.

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL

La vida útil típica es de seis meses si este producto se almacena a 0 ± 10 ° C en su empaque original, sellado y sin abrir, protegido de la luz solar. El almacenamiento prolongado y / o las condiciones adversas, como temperaturas más altas, pueden conducir a un requerimiento de dosis más alto, por lo que deben evitarse.