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Glucoamilasa SUPERMEI FD

La glucoamilasa de alta concentración de grado alimenticio (actividad 400.000 U / ml) permite mayores rendimientos de alcohol, fermentación más rápida y menos residuos de almidón para el alcohol y la elaboración de cerveza.

Descripción

SUPERMEI FD es una glucoamilasa de alta concentración producida a partir de cepas de Aspergillus niger mediante procesos sumergidos de fermentación, extracción y refinación. Tiene una alta tasa de conversión de sustratos almidonados a azúcares fermentables. Puede hidrolizar los enlaces glucosídicos α-D-1, 4 del extremo no reductor del almidón uno tras otro. También puede hidrolizar los enlaces α-D-1, 6 ramificados glucósidos del almidón y escinde los enlaces α-1, 3 para producir glucosa.

Con su robusta actividad glucoamilasa, SUPERMEI FD permite mayores rendimientos de alcohol, fermentación más rápida y menos residuos de almidón para la producción de alcohol y la elaboración de cerveza.


Caracteristicas de producto

Enzima declarada:

Glucoamilasa

Nombre sistemático:

EC 3.2.1.3, 1,4-alfa-D-glucano glucohidrolasa

Apariencia:

Líquido marrón amarillento

Actividad:

400.000 U / ml (mínimo)

PH del producto:

3.0 hasta 5.0

Gravedad específica:

≤1,20 g / ml


Efecto del pH

SUPERMEI FD trabaja a un pH de 3.0 a 5.5 con su pH óptimo de 3.5 a 4.5. Ver figura 1.


Efecto de la temperatura

SUPERMEI FD trabaja a temperaturas de 30 a 65 ° C con su rango de temperatura óptimo de 55 a 60 ° C. Ver figura 2.

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Aplicación y beneficios

SUPERMEI FD es capaz de sacarificar puré licuado de diversas fuentes, incluyendo maíz, milo, cebada, trigo, arroz, patatas y tapioca. El producto de glucosa resultante se fermenta mediante levadura u otro microorganismo apropiado para producir alcohol.


SUPERMEI FD ha sido diseñado para asegurar los siguientes beneficios:

1) mayor tasa de fermentación

2) Mayor rendimiento de alcohol

3) Degradación eficiente de almidón / dextrina

4) Menos residuos de almidón en los granos de destilería.

5) Rendimiento mejorado en procesos de pre-sacarificación


Para las plantas de procesamiento de granos molidos que utilizan fermentación de sacarificación simultánea (SSF), se puede agregar SUPERMEI FD directamente al fermentador. Para plantas de molienda seca de grano molido y para plantas de molienda húmeda que utilizan un paso de pre-sacarificación por separado antes de la fermentación, se puede agregar SUPERMEI FD a la maceración de enfriamiento o almidón licuado cuando la temperatura alcance de 55 a 60 ° C. Las temperaturas superiores a 65 ° C pueden provocar una pérdida de actividad.


Pautas de dosificación

En general, SUPERMEI FD se agrega en una dosis de 0,26 a 0,34 kg / TDS. El nivel exacto de dosificación de la enzima depende del tipo de materias primas, las temperaturas de procesamiento, el tiempo de reacción y el pH durante el proceso de sacarificación y fermentación real y los resultados deseados en las plantas de alcohol individuales.


Embalaje, almacenamiento y vida útil

El embalaje estándar es de bidones de plástico de grado alimenticio de 25 kg, 30 kg o contenedores IBC de 1125 kg. Embalaje personalizado está disponible a pedido.

La vida útil típica es de seis meses si se almacena por debajo de 25 ° C en su embalaje original, sellado y sin abrir, protegido de la luz solar directa. Su vida útil será de dieciocho meses siempre que este producto se almacene correctamente a 0∼10 ° C. El almacenamiento prolongado y / o condiciones adversas como temperaturas más altas pueden llevar a un requerimiento de dosis más alto, por lo tanto, deben evitarse.


Manejo seguro de enzimas

Debe evitarse la inhalación de polvo y nieblas de enzimas. En caso de contacto con los ojos o la piel, enjuague inmediatamente con agua durante al menos 15 minutos. Para obtener información detallada sobre el manejo, consulte la hoja de datos de seguridad del material de este producto.


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